Annika war zehn Jahre in der Musical Company des Theaters für Niedersachsen Hildesheim engagiert und hier in über 50 Produktionen zu sehen (u. a. in »Victor/Victoria«, »Ein Käfig voller Narren«, »Der kleine Horrorladen«, »Footloose«, »Das letzte Einhorn« und »Cabaret«).
Parallel zu ihrer Tätigkeit auf der Bühne hat sie sich als Choreografin etabliert und zeichnet für die Tanz- und Bewegungssequenzen bei rund 40 abendfüllenden Produktionen verantwortlich, u. a. an der Wiener Staatsoper, der Staatsoper Hannover, dem Staatstheater Braunschweig, dem Saarländischen Staatstheater oder bei den Luisenburg-Festspielen Wunsiedel. Annikas breit gefächertes Repertoire als Choreografin umfasst Musical, Oper, Sprechtheater, Tanztheater und Zeitgenössischen Zirkus.
In den letzten Jahren hat sie ihren Fokus verstärkt auf den Bereich Regie gelegt und u. a. "Pinkelstadt", "Stimmen im Kopf" und die Uraufführung von "Er ist wieder da" am Theater für Niedersachsen inszeniert. Seit 2017 leitet Annika außerdem die Kompanie CircO Hannover, eine Kompanie für Zeitgenössischen Zirkus. Das Ensemble wurde zweimal Preisträger des Innovationsfonds Hannover und gewann mehrere Preise bei Festivals. Frühere Arbeiten im Bereich Zeitgenössischer Zirkus waren u. a. bei Festivals in Washington, Indien, Marokko, Frankreich und England zu sehen.